CORPUS AMARONE DELLA VALPOLICELLA – D.O.C.G. CLASSICO

Corpus Amarone

della valpolicella DOC

SUBLIME GUSTO DELL'AMARONE

SCHEDA TECNICA

CORPUS AMARONE DELLA VALPOLICELLA


Varietà Corvina, Rondinella, Molinara

Collocazione geografica dei vigneti: Valpolicella ( Verona)
Affinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.
Gradazione Acolica 16% vol.
Capacità 750 ml

Note desrittive

Eccellente risultato dei 3 vitigni storici della Valpolicella "Classica". Corvina, Rondinella e Molinara regalano a questo Amarone un bouquet lussuoso e da grande occasione! Appassimento delle uve portato all'estremo. Matura per 36 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Affina per altri 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico ed impenetrabile. Naso austero, con prorompenti richiami di amarene, ciliegie sotto spirito e confettura di prugne, poi terziari dell’affinamento, di cacao e speziati di tabacco dolce. Palato caldo e morbido con finale ammandorlato. Struttura possente e vibrante, per questo sfarzoso e grande Amarone. Compagno perfetto di piatti a base di selvaggina contornati da formaggi ben stagionati. Per chi lo preferisce da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio prossima ai 20°C.