CREME

Créme

demi sec

I GRANDI MILLESIMATI

SCHEDA TECNICA

CREME DEMI SEC

Varietà PINOT NERO 50% • 
CHARDONNAY 50%

Grado alcolico 13,5% vol.
Contenuto 750 ml
Collocazione geografica Pinot nero dal Trentino Alto Adige

Note di degustazione

nobile e soffice con sentori di crema chantilly e bucce di limone. Ecco Cremé con il suo perlage sottilissimo e cremoso. Esperienza indimenticabile. Il Millesimo più soffice, dal perlage sottilissimo e cremoso. Morbido ed intrigante da non riuscire a capire dove finisce la nota dolce ed inizi quella più secca e decisa. Matura per 36 mesi sui propri lieviti. Affina per 18 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese che gli conferiscono quell’equilibrio perfetto da renderlo memorabile già dal primo assaggio. Dégorgement à la volée. Uno spumante dal bouquet echeggiante di pasta di mandorle tostate e di suadenti note di vaniglia speziata. Chiude con un delicato aroma di crosta di pane. Entusiasmante questo bouquet da "Belle Epoque". L’armonia e la netta pulizia che scaturiscono al palato, fanno si che questa riserva si sposi alla perfezione con la più delicata delle pasticcerie e con dolci a pasta lievitata. Favoloso anche con ostriche e caviale. Si consiglia di degustare possibilmente in coppa di cristallo ad una temperatura di servizio di 6°C.