CREMÉ Demi Sec
Cuvée Millesimata
Vitigni
Pinot Nero – Chardonnay
Le percentuali degli uvaggi vengono definite in funzione delle singole annate.
Provenienza uve
Trentino-Alto Adige e Veneto
Altitudine vigneti
500/700 metri s.l.m.
Affinamento
In barriques di rovere provenienti dal massiccio centrale francese.
I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.
Maturazione
I tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Note di Degustazione
Esame olfattivo
Morbidi e soffici richiami di crema chantilly, mandorle tostate e buccia di lime candito si accompagnano ad una seducente nota di croissant.
Esame gustativo
Elegante e marcata rotondità al palato.
Amabile e piacevole il fondo di frutta matura accompagnato da una piacevolissima nota di pasticceria.
Abbinamenti
Crudità di mare, fine pasticceria, formaggi freschi.
Servizio
Servire a 6°C in un tulipano di cristallo ampio.
Con il dessert, servire in una coppa di cristallo
SInce 2001
Award-Winning Wines
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Aenean vehicula augue ante, vel suscipit enim ullamcorper vel. Quisque nec nunc lorem. Duis interdum orci et neque elementum fermentum.
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Our grapes
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Our aging method
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