Gran Cuvée Bianca Brut
Cuvée Millesimata
Vitigni
Chardonnay
Le percentuali degli uvaggi vengono definite in funzione delle singole annate
Provenienza uve
Trentino Alto Adige e Veneto
Altitudine vigneti
500 metri s.l.m.
Affinamento
In barriques di rovere provenienti dal massiccio centrale francese.
I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.
Maturazione
I tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Note di Degustazione
esame olfattivo
Fruttato, ricco, un trionfo di frutta esotica con succose note di ananas. passion fruit e mango.
Ampio e avvolgente dai piacevoli richiami di panificazione e di salsedine.
esame gustativo
Pieno, avvolgente giunge la cuvée a base di chardonnay più famosa della Maison.
Perfetto equilibrio di sensazioni fruttate e di pane tostato.
Finale di grande piacevolezza.
Il perlage sottile e persistente esalta la multiforme espressività di questa cuvée.
abbinamento e servizio
La sua compattezza ed eleganza lo rendono l’aperitivo perfetto.
Compagno ideale con crudità, crostacei, sushi, sashimi, carni bianche e menù vegetariani.
Servire a 6° C di temperatura in tulipano di cristallo di media ampiezza
La nostra promessa