Collezione Cuvées Storiche - Metal Label
RinaldiSuprême Extrabrut
Cuvée Privée Millesimata R.D.
Vitigni
Pinot Nero
Le percentuali degli uvaggi vengono definite in funzione delle singole annate
Provenienza uve
Trentino Alto Adige e Veneto
Altitudine vigneti
500/700 metri s.l.m.
Affinamento
In barriques di rovere provenienti dal massiccio centrale francese.
I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.
Maturazione
I tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Note di degustazione
esame olfattivo
Dalle vette più alte del Trentino – Alto Adige giunge il carattere austero e risoluto di questo straordinario pinot nero di montagna. Il bouquet ampio, complesso e sopraffino con richiami di frollini e di nocciole tostate che si intrecciano a note ricche e piene di spezie orientali.
E’ deciso e ammaliante il bouquet che regala questa riserva del fondatore.
esame gustativo
Colpisce il perlage sottilissimo quasi impalpabile e serrato che dona grande vivacità alla degustazione. Il pinot nero ammanta con superba persistenza tutte le papille per poi ritirarsi con grande eleganza.
abbinamento e servizio
Raffinato con tutte le cruditè. Imperdibile per gli amanti del pinot nero.
Servire a 6°C in un tulipano di cristallo ampio.
La nostra promessa